Der Apfelsaft besteht aus Äpfeln, die vom Obsthof Gestorf selbst angebaut werden. Dadurch besitzen die Säfte vom Obsthof Gestorf eine hohe Qualität, die man schmecken kann. Zur Regulierung des Säure-Süße-Verhältnisses nutzt der Obsthof Gestorf verschiedene Apfelsorten für seine Säfte und verzichtet dabei auf Zusätze wie Aromen oder versteckte Zuckerarten.
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